Sonia Przybyło - Specjalista ds. żywienia

dary lasu

przepis na orzechówkę

przepis na orzechówkę

Dziś trochę o Orzechu Włoskim (Juglans Regia). Ale najpierw zacznę może od tego, jak człowiek jest ślepy i mało świadomy co go otacza. Od X lat mieszkam w tym samym miejscu i nigdy nie zdawałam sobie sprawy ile orzechów rośnie nieopodal mojego domu. Parę dni […]

kwiaty bzu czarnego

kwiaty bzu czarnego

Bez czarny (Sambucus nigra), kolejny wspaniały roślinny okaz, który z powodzeniem może znaleźć się na naszym talerzu 🙂 Według Farmakopei Polskiej podstawowym surowcem zielarskim są kwiaty, które kwitną od drugiej połowy maja do czerwca, jak i owoce, które zbiera się od sierpnia do września. Rzadziej […]

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI (ALLIUM URSINUM L.)

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI (ALLIUM URSINUM L.)

Czy wiedzieliście, że w lesie pod drzewami, w miejscach wydawałoby się mało użytkowych, można znaleźć nie tylko grzyby? 🙂 Na niektórych terenach, a w szczególności w Sudetach, Karpatach i na Pogórzu, można spotkać piękny, dziko rosnący czosnek niedźwiedzi, o zapachu tak intensywnym, że poczujecie go […]

SYROP Z PĘDÓW SOSNY

SYROP Z PĘDÓW SOSNY

Maj to idealny miesiąc na zbieranie pędów sosny! 🙂 Można z nich zrobić syrop, który jest jednym z najbardziej znanych i cenionych lekarstw na przeziębienie i infekcję górnych dróg oddechowych (podobnie jak syrop z mniszka lekarskiego). Wg literatury zielarskiej, wyciągi z pędów sosny pobudzają czynności […]

Pokrzywa – zdrowy chwast

Pokrzywa – zdrowy chwast

Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica) – Jedna z najbardziej popularnych dzikich roślin. Już od czasów Starożytnych cieszy się wielką sławą ze względu na swoje właściwości lecznicze. Uważano ją też za roślinę magiczną, odpędzającą złe duchy i pioruny od domostwa, a okadzanie krów dymem z palonej pokrzywy […]

SOK Z BRZOZY (OSKOŁA) – WŁAŚCIWOŚCI I SPOSÓB POZYSKWANIA

SOK Z BRZOZY (OSKOŁA) – WŁAŚCIWOŚCI I SPOSÓB POZYSKWANIA

Sok z brzozy, inaczej nazywany oskołą, pozyskuje się wczesną wiosną, gdy średnia temperatura w ciągu dnia wynosi ok 10-15 stopni. To właśnie wtedy przyroda budzi się do życia, pojawiają się pierwsze pąki, a w drzewach płyną życiodajne soki. Sezon na ich opuszczanie trwa ok 2-3 […]