Zielenina do posiłków

Pamiętajcie o spożywaniu zieleniny każdego dnia. Może to być np. sałata zielona, rukola, roszponka, szpinak, jarmuż czy też natka pietruszki. Najlepiej, gdyby produkty te znalazły się w każdym z 3 głównych posiłków.
Zieleninę wystarczy postrzępić, przełożyć do miseczki, skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Witamina C zawarta w cytrynie, pozwoli na lepsze przyswojenie żelaza niehemowego (czyli tego, którego źródłem jest właśnie zielenina). Do sałatki można dodać pomidorki, ogórki, paprykę… co kto lubi 🙂 Jedzcie na zdrowie!